Le thé Vert est réputé pour son action bénéfique sur la santé à de multiples niveaux grâce aux sels minéraux et vitamines, aux antioxydants, aux acides aminés qu'il contient en grande quantité

Pour profiter des tous les bienfaits du thé vert , les japonais ont l'habitude de préparer le Sencha d'une façon un peu différente de la préparation usuelle. La différence s'opère sur la quantité de thé, la température de l'eau et la durée d'Infusion.

Voici comment préparer un thé Sencha "santé" : 

• mettre 5g de Sencha pour une personne (=1 cuillère à soupe) dans une théière,
• verser 250ml d'eau de source entre 90 et 100°C dans la théière,
  
• Laisser infuser 10 minutes avant de verser jusqu'à la dernière goutte dans un bol à thé sans laisser attendre dans la théière
• buvez nature.

 C'est très simple et vous pouvez le boire une fois par jour, dans la matinée de préférence.